"30 лайфхаків для батьків" В. Кельманська

В читальній залі бібліотеки 22 лютого Вероніка Кельманська презентувала свою книгу «30 лайфхаків для батьків». Авторка є вчителькою початкових класів з Чорноморська. Це перша книга, яку написала та видала Вероніка Кельманська.

 

Рецепти млинців та вареників до Масниці

Попри те, що більшість українців звикли до млинців на це свято, раніше, за стародавніми традиціями, на Масляну готували переважно вареники з сиром.                                                          Ось декілька рецептів як млинців, так і вареників на вибір.

Солодкі вареники з сиром

Інгредієнти

Для тіста:

• 500 г борошна
• 250 мл теплого молока або води
• 1 яйце
• 1 ст. л. рослинної олії
• ½ ч. л. солі

Для начинки:

• 300 г домашнього сиру
• 2 ст. л. цукру
• 1 яйце
• 1 пакетик ванільного цукру (або ½ ч. л. ваніліну)

Приготування тіста: У глибокій мисці змішати борошно з сіллю. В окремій ємності змішати яйце, тепле молоко та олію. Поступово додавати рідку суміш до борошна, замішуючи еластичне тісто. Накрити тісто рушником і залишити на 30 хвилин.

Приготування начинки: У мисці змішати сир, цукор, ванільний цукор і яйце. Добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса.

Формування і варіння: Розкатати тісто до товщини 2-3 мм і вирізати кружечки за допомогою склянки. На кожен кружечок покласти трохи начинки. Зліпити краї, добре защипуючи, щоб вареники не розварилися. Після цього у киплячу підсолену воду опустити вареники й варити 3-4 хвилини після спливання. Вийняти шумівкою та змастити вершковим маслом. Готові вареники полити сметаною, посипати цукром або подати з медом та ягодами.

Солодкі вареники з сиром

Колодія величаймо — Весну зустрічаймо! Масниця в Україні!

 Масниця - це старовинне свято, що знаменує зустріч зими з весною, початок нового життєвого циклу, відродження життєвих сил природи та й усього живого на землі та підготовує нас до Великого посту.

Українська Масниця, дата святкування

Масниця, Запусти, Пущеннє, Останній сирозапусний тиждень, Сирниця, Колодій, Колодка, Масляна, а ще Бабське свято, Сирна неділя, Загальниця — в Україні це свято має багато назв.
У цьому святі тісно переплетені елементи язичницької міфології і християнства. Ще в дохристиянські часи Масниця відзначалася на честь весняного рівнодення, яке вважалося початком нового року. Новий рік у наших предків починався з першим весняним Молодиком.

Нинішню назву свято отримало після прийняття християнства на Русі. З приходом християнства церква зберегла старий звичай зустрічі весни, але приурочила його до початку Великого посту.
Так нам відоме церковне свято Сирна седмиця, або М'ясопуст.
У християнстві дата святкування Масниці прив'язана до Великодня.

Святкування Масниці (сучасна Масляна) починається за тиждень до Великого посту, який у свою чергу, розпочнеться за 7 тижнів до Великодня.

Цього року Масляна триватиме з 24 лютого до 2 березня.

Вже самі назви свята говорять про його прадавні корені та той шлях, який воно пройшло від основ народовір’я до сьогодення.

В Україні назву «Масниця» маємо від слова «масний», тобто такий, що містить багато жиру, масла та мова йде про те, що останній тиждень маємо можливість їсти жирні страви. Сім днів поспіль дозволено їсти масло, яйця та молочні продукти, але не м’ясо (риба дозволена).  Оскільки це було останнє гуляння перед найсуворішим постом — справляли його гучно, весело та смачно, влаштовували великі ярмарки з музикою, піснями та найрізноманітнішими розвагами.

Вже зараз ми знаємо Масляну з млинцями та сучасними розвагами, а ось ще до приходу радянської влади, українська Масляна була інакшою.

Ще наші предки відзначали свято Колодія – одне з праслов’янських свят, яке сягає  доби Трипільської культури. Це низка обрядових дійств на честь весняного пробудження природи.

З приходом християнства, нашого Колодія, стали називати М’ясницями, Масницею, Сиропустом, Сиропусним тижнем, Сирною неділею. Перші згадки про Масницю в календарях наших предків датуються ІV столітті н.е. (календарі із села Ромашки Київської області та із Лепесівки— сучасної Хмельницької області). Свято активно відзначалося не лише в період язичництва, а й після запровадження християнства князем Володимиром. Терміни «Сиропусний Тиждень», «Сиропуст», «Сиропусна Неділя» вживано переважно у святцях, церковних книгах та літописах іще в XVI ст.

Масляний тиждень називали також – «Бабиним», адже в цей період жінкам дозволялося гуляти і веселитися досхочу, а чоловікам належало слухатися жінок і витримувати їхні «збиткування».

У різних частинах України цей святковий період завжди називали по-своєму, а обряди, якими він супроводжувався дещо відрізняються. Одночасно з цим, значення свята зберігалося та було спільним для всіх регіонів.

До початку XVII століття Масниця святкувалася протягом трьох тижнів.

Перший називався Всеїдним — в цей період м’ясо дозволялось споживати щодня.

Другий називали Переступним або Рябий — також дозволялось споживати м’ясо (за виключенням середи і п’ятниці).

Третій тиждень називався Сиропусним, власне Масниця, він же Колодій та святкувався найбільш гучно.

Вельми важливим і показовим є те, що кожен день тижневого свята Масниці мав свою назву, ритуали, свій характер звичаїв, обрядів, прикмет і розваг. Це були наче невеликі свята й присвятки у великому святі. Кожен із них має своє значення і щось означає.

Після прийняття християнства почали дотримуватися Масляну по днях тижня. Кожен із них має своє значення та назву. І вони також відрізнялися в регіонах.

В останній день Масниці «Прощену неділю» просили взаємного прощення за образи, завдані мимоволі чи навмисно. При зустрічі люди тричі низько кланялися одне одному й промовляли: “Прости мене!” У відповідь казали: “Бог простить”.

«Ходім, Колодію, на нашу затію...»

Як уже зазначалося, Масниця має багато назв, одна з яких Колодій.

Свято Колодія бере свій початок з праслов’янських часів, до хрещення Київської Русі. Головним обрядом, приуроченим до Масниці, були «Колодки».

Колодій або Колодка - саме традиції, пов'язані з цими назвами, мають найдавніше коріння. На масничному тижні існував звичай прив'язувати колодки тим, хто ще без пари. У давнину це були дерев’яний брусок, поліно чи палиця. Починали святкувати Колодія на початку тижня.

В понеділок зранку молоді одружені жінки збиралося у шинку, готували пишне застілля та справляли Колодки. Котрась із молодиць приносила із собою полінце чи палицю, що слугувала за «колодку». Усі разом прибирали «колодку» у полотняне шмаття, ніби сповиваючи немовля. А тоді вітали одна одну: «Наша «Колодка» народилася!»

У понеділок «колодка народжувалась», у вівторок – «охрещувалась», у середу – «похрестини», у четвер – «помирала», у п`ятницю «колодку хоронили», у суботу - «оплакування колодки», а у неділю відбувалось завершення життєвої долі «колодки». І, звісно, усі ці дійства мали жартівливий характер. До речі, у середу на похрестини колодки, були самі помпезні гуляння, тому що в цей день дозволялося святкувати навіть неодруженим і малим дітям.

Молодиці прив`язували колодку до тіла неодруженим парубкам та дівчатам, які не одружилися минулого року. Одним із мотивів в’язання колодки було покарання парубків, дівчат, які не подружились, а також їхніх батьків – за те, що вчасно не оженили сина чи не віддали заміж дочку. «Не жинився єси, то колодку носи!»

А оскільки, ніхто не бажав тягти колодку, тож від неї відкуплялись: кольоровими стрічками, танцями, піснями, їжею, напоями чи грошима. Пам’ятаючи про такий звичай, парубки заздалегідь готували «відкупного». Після викупу колодку відв’язували. Самому відв’язуватися не годилося.

За народним повір’ям, Колодій — як бог і опікун шлюбу, щедро обдаровував здоров’ям, злагодою, достатком тих, хто створював родини, дарував подружжю діточок.

Колодій – суто українське свято, якому немає аналогів у інших народів.

Цей тиждень ще також називали «Бабським тижнем» або попросту «Бабським», а Колодій, відповідно, - «Бабським святом». Протягом цього тижня чоловікам належало слухатися жінок. Жінки весело проводили час, та й взагалі, на Масницю не можна було робити тяжку домашню роботу – ткати, рубати, прясти конопель, білити, шити та вишивати.

«Почекайте, варенички, прийде на вас масниця!»

Попри те, що найзвичнішою стравою у наші дні для нас є млинці, у давнину в Україні на Масничному тижні, під час свята, українці частіше їли вареники.

Але також є згадки про те, що в деяких областях смажили гречані млинці, наприклад, на Слобожанщині, які задобрювали смальцем. Ними частували протягом усього тижня.

Вареники, що символізували молодий Місяць, готували з сиром, які вживалися з маслом чи сметаною. Саме жіноча енергетика, порівнювалася з місяцем, а вареники за формою якраз нагадують півмісяць. Недарма одна з назв Масниці - Бабин тиждень. Вареники їли всі в родині, ними й пригощали гостей. Вареники були в пріоритеті цього тижня. За словами етнографів, на Центральній Україні навіть не варили борщ. 

Окрім вареників готували інші страви на основі молочних продуктів: сирники, сирні баби, налиснички, і запіканки, локшину та галушки також варили на молоці. А з молока робили ряжанку, колотуху, розтирачку, кисіль. Готували і млинці тому, що прощалися цього тижня з маслом, сиром, яйцями, ряжанкою, кефіром.

У цей час багато вживали масла, сметани, молока. Всі каші також готувались у цей тиждень виключно на молоці.

Сьогодні ж, більш вживаною назвою Масниці є Масляна. Зараз  Масляну відзначають в основному з млинцями.

І як говорили раніше: “Масниця, Масниця, яка ти мала, – якби ж тебе сім неділь, а Посту одна!”.

Отже, наше українське свято Колодій існувало в Україні ще з часів Трипільської культури. Як бачимо, воно змінилось під час впровадження християнства у часи Київської Русі й до сьогодення.

Як і всі народні свята та звичаї, воно набуло християнського релігійного змісту, лише деякі традиції святкування залишились незмінними.

Традиційним завершенням гулянь на Масницю є спалення величезного опудала Масляної (Зими), що символізує проводи холодів і народження Весни та нового життя.

Щиро вітаємо зі святом Масляної, Масниці, з нашим українським Колодієм! Бажаємо вдосталь наїстися солодких вареників та млинців!

Пам’ятаймо та поважаймо прадідівські українські традиції та цінуймо українське!

16 днів проти насильства: методичні рекомендації

 

16 ДНІВ ПРОТИ НАСИЛЬСТВА

 

Щороку, з 25 листопада по 10 грудня, Україна долучається до міжнародної кампанії «16 днів проти насильства», щоб привернути увагу суспільства до проблеми насильства у всіх його проявах.

Ця акція є частиною глобального руху, що стартує у Міжнародний день боротьби за ліквідацію насильства щодо жінок (25 листопада) і завершується у День прав людини (10 грудня). Символічні дати нагадують нам, що насильство — це порушення прав людини, яке вимагає негайної уваги та дій.

Мета акції:

✔ Підвищити рівень обізнаності про проблему насильства.

✔ Протидіяти домашньому насильству, булінгу та іншим формам жорстокого поводження.

✔ Захистити права найуразливіших груп населення — жінок, дітей, людей похилого віку.

Чому це важливо?

За статистикою, мільйони людей щороку стають жертвами різних форм насильства.

Насильство не обирає віку, статі чи статусу, але воно руйнує життя, довіру і гідність.

Лише об’єднаними зусиллями ми можемо створити суспільство, де кожен почувається вільно і безпечно.

Людина, її життя і здоров’я, честь і гідність, безпека проголошені Конституцією України найвищою соціальною цінністю.

На захисті цих конституційних прав людини в Україні стоїть, зокрема, Уповноважений Верховної Ради України з прав людини.

❗ Якщо ви постраждали від домашнього насильства або стали свідком такого ганебного явища, повідомляйте про це. Не мовчіть!

· Національна гаряча лінія: 0 800 500 335 або 116 123 (з мобільного).

· Гаряча лінія Уповноваженого Верховної Ради України з прав людини: 0800501720.

Тисячі громадян та сотні державних і громадських організацій з більш ніж 100 країн світу активізують протягом з 25 листопада по 10 грудні свої зусилля. Вони об’єднуються заради однієї спільної мети - збільшити розуміння та обізнаність про всі форми насильства у співвітчизників, створити в конкретному регіоні або окремій державі соціальний простір, вільний від насильства.

ЄВРОПЕЙСЬКИЙ ДЕНЬ БОРОТЬБИ З ТОРГІВЛЕЮ ЛЮДЬМИ

 

ПРОТИДІЯ ТОРГІВЛІ ЛЮДЬМИ

   Термін "торгівля людьми" передбачає різні види та форми експлуатації людини, які наводяться як міжнародними нормативно-правовими документами, так і законодавством України.
   Відповідно до Закону України "Про протидію торгівлі людьми" торгівля людьми - здійснення незаконної угоди, об'єктом якої є людина, а так само вербування, переміщення, переховування, передача або одержання людини, вчинені з метою експлуатації, у тому числі сексуальної, з використанням обману, шахрайства, шантажу, уразливого стану людини або із застосуванням чи погрозою застосування насильства, з використанням службового становища або матеріальної чи іншої залежності від іншої особи, що відповідно до Кримінального кодексу України визнаються злочином.
   Слід зазначити, що жертвою торгівців людьми може стати будь-яка особа, незалежно від віку та статі.

Всесвітній день психічного здоров'я

 Всесвітній день психічного здоров’я (World Mental Health Day) або День ментального здоров’я у світі та в Україні відзначається щороку 10 жовтня. Свято покликане звернути увагу на проблеми, пов’язані з психічним станом людини, та для підтримки людей з подібними захворюваннями. Основна мета цього святкування – скоротити поширеність захворювань, пов’язаних з психічними розладами: депресивні стани, фобії, розлади особистості, алкогольна та наркотична залежності, шизофренія, недоумкуватість, порушення свідомості тощо.

30 СЕРПНЯ – МІЖНАРОДНИЙ ДЕНЬ ЖЕРТВ НАСИЛЬНИЦЬКИХ ЗНИКНЕНЬ

    Щороку 30 серпня світ відзначає Міжнародний день жертв насильницьких зникнень. Для України вже десятий рік поспіль це     день має особливо трагічне забарвлення, а  з початком повномасштабного вторгнення приветрає ще більшу увігу міжнародної спільноти до скоєних агресором злочинів. І дана ситуація має архіглобальний характер, адже наразі неможливо підрахувати точну кількість насильницькі зниклих українців.

Ця дата була встановлена відповідно до резолюції Генеральної Асамблеї ООН № 65/209 від 21 грудня 2010 року. Так, документ транслює глибоку стурбованість, зокрема пов’язану із збільшенням числа недобровільних або насильницьких зникнень в різних регіонах світу, пов’язаних з затриманнями, арештами або викраданнями, зростаючим числом повідомлень про переслідування, жорстоке поводження і залякування родичів зниклих осіб або свідків подібних злочинів.

Першим міжнародно-правовим актом, яким гарантується абсолютне право людини не піддаватися насильницьким зникненням, стала Міжнародна конвенція про захист усіх осіб від насильницьких зникнень. Україна приєдналась до цієї Конвенції в 2015 році, та разом з тим виникла необхідність внесення низки змін до національного законодавства.

Зокрема, було прийнято Закон України «Про правовий статус осіб, зниклих безвісти за особливих обставин»: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2505-19#Text, який визначає зниклою безвісти за особливих обставин ту особу, яка зникла безвісти у зв’язку із:

збройним конфліктом;

воєнними діями;

тимчасовою окупацією частини території України;

надзвичайними ситуаціями природного чи техногенного характеру.

Значну увагу було приділено функціонуванню Єдиного реєстру осіб, зниклих безвісти за особливих обставин, доступ до якого мають лише визначені посадовці, адже мова про повністю захищену базу даних.

Зміни також стосувалися Кримінального кодексу України, а саме його було доповнено статтею 146 1 «Насильницьке зникнення».

Водночас, з метою забезпечення гарантій захисту прав та інтересів осіб, зниклих безвісти за особливих обставин, та підвищення ефективності заходів з їх встановлення та розшуку було підписано Указ № 495/2020 від 11.11.2020 «Про заходи щодо захисту прав та інтересів осіб, зниклих безвісти за особливих обставин, жертв насильницьких зникнень, членів їх сімей»: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/495/2020#Text.

Пам'яті жертв трагедії в Оленівці

 

У ніч з 28 по 29 липня 2022 року російськими окупаційними військами було здійснено теракт на території колишньої Волноваської виправної колонії №120 поруч з смт Оленівка Донецької області, під час якого загинули військовополонені – захисники «Азовсталі». Втратили життя понад 53 полонених, близько 130 було поранено.

З серпня 2014 року установа перебуває в тимчасовій окупації та не працює. З 24 лютого 2022 року Збройні сили РФ на її базі створили фільтраційну в’язницю.

Пропонуємо ознайомитись з документальними фільмами, що присвячені цій трагедії:

«Барак 200. Живі. Фільм-реконструкція»

«Куратори зла. Називаємо імена відповідальних за злочини в Оленівці»

Безпечна навігація Всесвітньою мережею

 Спілкування через Інтернет: чого від нього чекати і як з ним поводитися?

Можливість отримати будь-яку інформацію не виходячи з дому – зараз це не фантастика, а реальність. І це стало можливим завдяки Інтернету. Крім того, що Інтернет дозволяє тобі знайти потрібну інформацію, мережа значно розширює коло твого спілкування. 
Тобі відомо, що таке соціальні інтернет-мережі? Так, дійсно, це швидкий спосіб знайти для себе нових друзів, поспілкуватися з ними на будь-які теми, отримати корисні поради. А в Фейсбуці, Інстаграмі та іншіх подібних мережах ще можна побачити фотокартки, відеоролики і мати уявлення з ким розмовляєш, завдяки тій інформації, яку розміщує на своїй сторінці людина. Але спілкування в Інтернеті приховує небезпеку, яка проявляється в тому, що ти не бачиш свого віртуального знайомого, а тому не можеш бути впевнений у тому, що ця людина безпечна для тебе. Ти можеш вважати, що спілкуєшся зі своїм однолітком, а він або вона насправді може виявитися дорослим чоловіком або жінкою, а ще гірше – злочинцем.
Отже, пам’ятай про те, що спілкування у чаті поряд з користю може приховувати і суттєву небезпеку для тебе. Тому, щоб уберегти себе від неприємностей, ти повинен постійно пам’ятати нескладні правила безпечної поведінки під час бесіди з незнайомцями або новими друзями, з якими ти познайомився саме в Інтернеті, а не в реальному житті.
Увага! Завжди пам’ятай про те, що ти спілкуєшся з людиною, про яку тобі нічого невідомо, тому не довіряй їй свої таємниці або думки. Краще поділися ними зі своїми батьками чи справжніми, а не віртуальними друзями.

Сюрпризи при безпосередній зустрічі віч-на-віч.

24% дітей віком 7-11 років зустрічались з друзями, з якими познайомились через Інтернет. Інші 24% дуже б хотіли це зробити. Більшість дітей ішла на зустріч з друзями, але 25% були одні (незважаючи на такий малий вік). У 58% випадків зустріч з „другом" була неприємним сюрпризом, тому що діти зрозуміли, що їх віртуальний друг брехав про себе. Підлітки були здивовані при зустрічі з тими, з ким мали зв'язки по Інтернету в 48% і шоковані в 28%. Причини ті ж самі.

Виконуйте три наведені нижче рекомендації, і використання Інтернету буде для вас безпечним:
Захистіть свій комп'ютер
* Завжди оновлюйте операційну систему.
* Використовуйте антивірусну програму.
* Використовуйте брандмауер.
* Робіть резервні копії важливих файлів.
* Будьте обережними, завантажуючи вміст.
Захистіть себе в онлайні
* Будьте обережними, надаючи особисту інформацію.
* Думайте про те, з ким ви розмовляєте.
* Пам'ятайте, що в Інтернеті не все є надійним і не всі є чесними.
Дотримуйтесь правил
* Ви маєте дотримуватися законів навіть в Інтернеті.
* Пам'ятайте, що в Інтернеті ви повинні піклуватися про інших так само, як про себе.

SOS у морі Інтернету from НБУ для дітей